Rivadavia - Jueves, 02 de Abril de 2020
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"Buscamos la educación y concientización para la manipulación de alimentos manteniendo la higiene en su elaboración" Imprimir
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Viernes, 03 de Enero de 2020 07:04
El área de Bromatología de la Municipalidad de Rivadavia, que está a cargo del Ingeniero en Alimentos Marcos Oderiz, nativo de la localidad de Fortín Olavarría, busca informar y concientizar a la comunidad rivadaviense sobre el trabajo que lleva a cabo y la importancia del mismo. En su visita a Master FM nos contó cuales son los proyectos del nuevo año. 
 
Área de prevención
 
“Un poco mi gestión apunta a la educación, porque cuando empiezan a aparecer estas variables de crisis económica, es donde salen al mercado alimentos artesanales, elaborados en casa y sin ningún tipo de control, y por consiguiente cualquiera puede consumir un producto que no saber quién lo manipulo, cuales son las condiciones de higiene al momento de la elaboración,  y en ese sentido buscamos la educación y concientización…” – expreso el funcionario agregando que – “vamos a estar brindando un curso de Manipulador de Alimentos que hace años está en vigencia a través del código de alimentos y la legislación que engloba el área, y este curso es tan obligatorio como la libreta sanitaria…, el vendedor tiene que tomar conciencia de que debe vender alimentos y no enfermedades…”
 
En la página web de la Municipalidad de Rivadavia hay una solapa que dice BROMATOLOGÍA,  y accediendo pueden encontrar información sobre el área e incluso inscribirse para el curso de MANIPULADOR DE ALIMENTOS
 
Esquema de trabajo
 
“La ciudad de América esta para nosotros dividida en zonas, vamos zona por zona haciendo observaciones en todos y cada uno de los comercios, y también actuamos mediante denuncias al 2392-579580 que es el teléfono de Bromatología…, todos somos responsables y cada uno asume sus riesgos, por eso el tratar de dar conciencia al consumidor final, principalmente hasta para quienes compran alimentos por internet…, hay cuestiones que pueden ser letales…, por eso la conciencia es fundamental…”
 
ALERTA
 
La gaseosa MANAOS que en la etiqueta dice FELICES FIESTA, está fuera de circulación sabor cola de 2,25 litros – “aunque la recomendación es que no consuman los 4 lotes denunciados en primera instancia y ahora los otros 5 que se agregaron” – señalo Oderiz agregando que – “estamos moviéndonos rápido en este sentido evitando que los trasportistas sigan ingresando los mismos, no hemos encontrado aún estos lotes en América pero estamos advirtiendo a todos”
 
Observaciones
 
“Si bien nosotros somos una especie de policías para el comerciante, lo cierto es que nosotros lo que hacemos es evitarle al comerciante y al consumidor, cualquier problema de salud por vender y consumir un producto en mal estado…, hay observaciones que necesitan inversión, entonces comenzamos a trabajar de a poco con el comerciante hasta que regularice la situación, y se lo ayuda porque todo es cuesta arriba, es poner un poco de cada lado…, necesitamos que la gente mire con lupa estas cuestiones, porque son realmente muy importantes…” – aseguro el funcionario agregando que – “la gestión tendrá una mirada que apunta más hacia la prevención, la concientización y educación, y para ello hasta estaremos trabajando en conjunto con otras áreas también…”
 
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