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La Jefatura de Bromatología de la Municipalidad de Rivadavia informa a la comunidad que se ha detectado un caso positivo de triquinosis, en una muestra de cerdo, en la ciudad de América.
La triquinosis es una enfermedad parasitaria causada por la ingestión de carne cruda o mal cocida de animales infectados con el parásito Trichinella. Los síntomas de esta enfermedad pueden incluir fiebre, dolor muscular, hinchazón de los párpados y debilidad, entre otros.
Ante este caso positivo, las autoridades sanitarias están llevando a cabo una investigación para determinar el origen, y tomar las medidas necesarias para prevenir la propagación.
Es fundamental que la población tome precauciones al momento de consumir carne, asegurándose de cocinarla adecuadamente para eliminar cualquier riesgo de contaminación por triquinosis.
Se recuerda que las personas que producen embutidos caseros o realizan manufacturas, pueden realizar gratuitamente los análisis correspondientes en el Laboratorio Municipal de lunes a viernes de 6 a 14 hs.
