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En el marco del Programa PRODERI (Programa de Desarrollo Rural Incluyente), el grupo asociativo “HASEN” recibió una capacitación sobre producción de hongos comestibles, a cargo de Bernardo Lechner, Responsable Técnico de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de Buenos Aires, investigador del CONICET y profesor de la UBA. También participó Joaquín Aliaga, becario doctoral de la UBA.
En la jornada cada uno de los participantes no solo pudo aprender contenidos teóricos sobre la temática, sino que además pudieron realizar prácticas, como la inoculación del sustrato de aserrín, a partir de las cuales luego podrán experimentar en sus hogares durante las diferentes etapas de crecimiento de las gírgolas.
