Sushi, langostinos y wagyu, la carne que ahora se entrevera en la elite gastronómica

Miguel Pertino cuenta por qué eligieron incorporar la raza japonesa a una cabaña con 30 años de trayectoria en angus. Claves de manejo y de un negocio que está en pleno desarrollo tanto en el mundo como en Argentina.

Via: Clarin – Sushi, langostinos y wagyu, la carne que ahora se entrevera en la elite gastronómica