Advierten sobre la importancia de prevenir la triquinosis y recuerdan las medidas de cuidado

Desde el área de Salud remarcaron la necesidad de extremar los cuidados al momento de criar, elaborar y consumir productos derivados del cerdo y animales silvestres para evitar esta enfermedad.

Con el objetivo de prevenir casos de triquinosis, las autoridades sanitarias recordaron una serie de recomendaciones destinadas a productores y consumidores, destacando que se trata de una enfermedad que puede evitarse adoptando medidas simples durante la elaboración y el consumo de alimentos.

Entre las principales recomendaciones se encuentra adquirir siempre productos y chacinados provenientes de establecimientos habilitados, garantizando así que hayan sido elaborados bajo los controles sanitarios correspondientes.

Asimismo, quienes realicen faena casera deben analizar la carne antes de consumirla para descartar la presencia del parásito causante de la enfermedad.

Otra de las medidas fundamentales es cocinar completamente la carne, ya que prácticas como la salazón, el ahumado o la congelación no eliminan el parásito responsable de la triquinosis.

Desde el Municipio recordaron además que quienes elaboren embutidos o chacinados caseros pueden realizar el análisis de las muestras en el Laboratorio Municipal, ubicado en la intersección de Alsina y Colón, en América.

El laboratorio atiende de lunes a viernes, de 6 a 12 horas, y ante cualquier consulta los vecinos pueden comunicarse al 2392-494339.

Las autoridades insistieron en que la prevención es la herramienta más efectiva para evitar esta enfermedad y destacaron que la responsabilidad es compartida entre productores, elaboradores y consumidores.